L'azienda agricola

Il Podere Poggio ai Cieli è un’azienda agricola a conduzione familiare. La nostra famiglia oltre a Poggio ai Cieli coltiva altri poderi nei Comuni di San Gimignano e Certaldo. Attualmente, coltiviamo in totale circa 100 ettari di Vigneto  e 15 di Oliveto. 
La cura dei vigneti richiede la maggior parte del nostro tempo.
Il periodo della vendemmia (settembre-ottobre) è in particolare quello più impegnativo poiché oltre alla raccolta svolgiamo anche la vinificazione nella nostra cantina che si trova poco distante dal Podere Poggio ai Cieli.

Nel periodo tra ottobre e novembre la nostra attività si incentra prevalentemente sulla raccolta delle olive da cui otteniamo il nostro olio extra vergine di oliva.
La nostra azienda ha adottato il metodo dell’agricoltura biologica. Questa ammette solo l’impiego di sostanze naturali per la difesa delle colture e per la concimazione del terreno, escludendo l’uso di prodotti chimici di sintesi e utilizzando tecniche agronomiche appropriate e razionali, al fine di armonizzare i rapporti tra gli organismi viventi, il suolo e l’ambiente.